ऋषिकेश, 10 सितम्बर – उत्तराखंड पर्यटन विकास बोर्ड के सौजन्य से आयोजित स्ट्रीट फूड वेंडर्स के आरपीएल (Recognition of Prior Learning) प्रशिक्षण कार्यक्रम का समापन समारोह आज बड़े उत्साह के साथ सम्पन्न हुआ। इस अवसर पर मुख्य अतिथि विधायक एवं पूर्व कैबिनेट मंत्री श्री प्रेमचंद अग्रवाल, अति विशिष्ट अतिथि नगर निगम ऋषिकेश के मेयर श्री शंभू पसवान और नगर आयुक्त श्री गोपाल राय बिनवाल उपस्थित रहे।
फूड सेफ्टी और हाइजीन पर रहा विशेष जोर
इस प्रशिक्षण का मुख्य उद्देश्य स्ट्रीट फूड वेंडर्स को फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FoSTaC) के दिशा-निर्देशों के अनुरूप सुरक्षित और स्वच्छ भोजन बनाने के मानकों से परिचित कराना था। प्रशिक्षण प्राप्त वेंडर्स को प्रमाणपत्र भी प्रदान किए गए।
उच्च अधिकारियों की मौजूदगी
कार्यक्रम का संचालन उत्तराखंड पर्यटन विकास बोर्ड के सचिव श्री धीरज सिंह गर्भियाल एवं अपर निदेशक श्रीमती पूनम चंद के दिशा-निर्देशन में किया गया। समापन समारोह में श्रीमती पूनम चंद ने विशेष रूप से प्रतिभागियों का उत्साहवर्धन किया।
240 वेंडर्स ने लिया प्रशिक्षण
लगभग 240 स्ट्रीट फूड वेंडर्स ने इस प्रशिक्षण में सक्रिय रूप से भाग लिया। प्रतिभागियों को निशुल्क टी-शर्ट, एप्रन, शेफ कैप, नाश्ता और दोपहर का भोजन उपलब्ध कराया गया।
प्रधानमंत्री स्वनिधि योजना और डिजिटल पेमेंट्स पर जानकारी
प्रशिक्षण सत्र के दौरान प्रतिभागियों को प्रधानमंत्री स्वनिधि योजना, डिजिटल पेमेंट्स की सुविधा, बाहरी राज्यों से आने वाले पर्यटकों का स्वागत एवं मिलेट्स (अनाज) के उपयोग के महत्व पर भी विस्तार से जानकारी दी गई।
स्ट्रीट फूड व्यवसाय को मिलेगा नया आयाम
उत्तराखंड पर्यटन विकास बोर्ड की इस पहल से स्थानीय स्ट्रीट फूड व्यवसायियों को उच्च मानकों का पालन करते हुए अपने व्यवसाय को और बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।
समारोह में वक्ताओं ने कहा कि इस प्रकार के प्रशिक्षण से वेंडर्स की व्यावसायिक दक्षता, स्वच्छता और सुरक्षा के स्तर में वृद्धि होगी, जिससे स्थानीय पर्यटन और अर्थव्यवस्था को मजबूती मिलेगी।
विभाग की प्रतिबद्धता
प्रशिक्षण कार्यक्रम के सफल आयोजन ने यह स्पष्ट कर दिया कि उत्तराखंड पर्यटन विभाग सुरक्षित और स्वच्छ स्ट्रीट फूड संस्कृति को बढ़ावा देने के साथ-साथ स्थानीय व्यवसायियों को सशक्त बनाने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है।
